上海冷菜厨师俱乐部会议于12月26日11点在上海城市海鲜酒楼正式拉开了帷幕。冷菜俱乐部以加强冷菜的创新特色为目的，旨在为厨师们提供更为广阔的交流平台来增进厨艺。此次活动得到了“珠江桥牌”公司以及“一厨网”的大力支持，与会嘉宾有上海“天天厨房”的主持人丁平安先生，绍兴饭店总厨唐大师，“一厨网”的申能娟经理，北京餐饮学院院长张仁庆大师，宏博厨师联谊会会长王伟先生及各大饭店的总厨。
珠江桥牌公司黄总在开场时发表了餐饮企业和人才管理的演讲，言简中透着深意，精彩的演讲赢得台下阵阵掌声，令到场嘉宾受益匪浅。
在现场，五位选手还展开了制作冷菜的比拼，现场示范制作过程并且口授制作冷菜的创意和工艺，给与会嘉宾呈现了一顿丰富的视觉盛宴。上海“天天厨房”的主持人丁平安先生，绍兴饭店总厨唐大师以及“一厨网”的申能娟经理则担任此次比赛的评判嘉宾。
此次活动历时三小时，下午2点冷菜俱乐部会议圆满结束。
