台中市七期的侨园大饭店执行长林协健，斥资4亿元在新市政中心旁完成中侨婚订花园，今年5月才启用，年底马上又扩展版图，再以35亿元于朝富路盖一间外观全是巧克力色的玻璃帷幕、内部是结合教堂的Villa度假饭店，要稳坐中部地区婚宴市场的龙头老大。 50岁的林协健不讳言说，他从小不爱念书，考试成绩总是吊车尾，国中念3个月就改当厨师学徒，20岁当上餐厅副主厨；回想来时路，「说起来可是会流眼泪的」，因为以前曾买股票、开餐厅都惨赔过，甚至卖房子贴现。 后来股市好转，他顺利赚到人生的第一桶金，还从股海及签大家乐的过程，悟出投资观，「任何投资都有风险，成功或失败的或然率都有一定逻辑。」 林协健说，他投资理财全看「机率」，他的投资哲学就是「成功率大于风险时，我一定会做」，且每件事都要找对方法，没好方法的人，成功率仅有25%。 他说，前阵子乐透头彩彩金高达10亿元时，他人在国外，一度冲动想打电话叫家人花2亿元包牌，「这种稳赚不赔的，为何不做？」 他习惯在每隔一段时间，就估算自己财产或投资净值，算清楚自己手中到底握有多少筹码；他最讲究食材新鲜度且对吃很挑剔，是员工眼中「超龟毛」的老板，他要厨房做到零库存，「经营餐厅就像经营产业一样，要及时反映现况。」 他开店选址一定是在交通最便捷、最好停车地段，坚持以经营大饭店的建筑、服务、规模开餐厅，给客人便宜价格、做最多人的生意。他常到国外吸收经验，回来后将所见结合，以创新灵感打造具特色的建筑外观、内部格局与户外花园，不计成本地投入。 他认为，初期投资花费虽然很高，一旦建立品牌、稳定客源、雄霸市场以后，很快就能回收，就像是先借钱花用，将来客人就会分期付款「还回来」。 他说，一切只要以正向思考、往前看，看整体市场趋势，不要只看个人获利，就是健康投资。 |