【简介】
百合是著名的保健食品和常用中药，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲药，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。
【选购】
在选购时，以肉质肥厚，叶瓣均匀为好。
【功效】
1、支气管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴润燥。
2、有良好的营养滋补之功，特别是病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
3、临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
4、常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
【提示】
1、食疗上建议选择新鲜百合更佳。百合为药食兼优的糍补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
2、性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏都不宜选用。